冬季气温骤降并伴有大风或大雪，对温室蔬菜生产将产生一定的影响。生产上应采取“一增一保一降一防”4项措施来应对。
“一增”就是增加光照
一要经常擦棚膜，使棚膜保持较高的透光率。二要进行植株调整，去除植株的病叶老叶，使植株间尽量通风透光。三要在后墙加挂反光幕。四是阴天无雪时也要将草苫打开，让蔬菜多见散射光，有条件的还可以加挂灯泡，用灯泡既可使植株见光又可提高棚温。同时，要注意久阴骤晴时不要一下子把草苫全打开，可隔1个揭1个，以防止植株一下子失水过快而产生萎蔫。
“一保”就是保持温度
一是保持大棚保温被的干燥，并在大棚保温被上加盖一层薄膜。二是温室内温度低于6℃时，要采用烧火炉等方法加温。
“一降”就是降低湿度
天气骤冷，植株生长慢，根系活动力小，相对需水量小，尽量不要浇水，若需浇水的话也要在膜下浇水，不要浇大水，追肥也要追速溶性肥料，且浓度要低。
“一防”就是防治病害
长时间低温、冷害会使蔬菜生长势减弱，抗性降低，容易发生疫病和灰霉病等病害。要早发现、早预防，防治时宜使用烟雾剂和粉尘剂。